２万円のカレーを食べてみそ

自分で料理を作る時はめいっぱい素材にこだわる。
ミシュラン３★レストランに勝てるのは素材だけ。
例えばカレー。



厳選した香辛料で煮込む前に野菜や肉にしっかりと味付けする。




トッピングは贅沢の限りを尽す。小岩井農場の煮卵など。




豚肉も産地別で３種類。８００グラムをぶち込んでじっくり煮込む。




完成、パキスタン風味のスープカレー。



５万円のカレーも作ったことがあるけど、フォアグラなどの珍味はカレーに合わない。
２万円くらいが一番旨い。明日は讃岐から取り寄せたうどんに下ごしらえしてカレーにぶっ込む。


辛い仕事をしている分、せめて食う寝る遊ぶは贅沢に。



ＢＯＳＳ